原料：

做法：

原料：

猪后腿肉1斤、葱段、姜片、香叶几片、八角1个、花生油15ml、盐5g、咖喱粉10g、绵白糖5g、生抽15g。

做法：

1、猪肉切几刀，焯水洗净，加水炖开，加葱段，姜片，香叶，八角小火炖3个小时以上；

2、捞出晾凉，撕成越细越好的肉丝；

3、锅里热油，倒入肉丝，转小火；

4、加盐，咖喱粉，绵白糖，生抽慢慢翻炒约30分钟至肉丝蓬松。