简介

制作(原料 步骤)

简介

咖喱肉包是以竹笋、洋葱、猪肉馅、中筋面粉、咖喱块为原料制作而成的咖喱味面点类美食。

制作

原料

内馅材料：

竹笋150克 洋葱约100克 猪肉馅200克

咖喱块2小块 水150克包子皮材料：

水135克 即溶酵母3克 中筋面粉250克

细砂糖10克 色拉油5克

步骤

1、竹笋用滚水烫熟，捞起后用冷水漂凉，切成丁状，洋葱切碎后备用，猪肉馅，咖喱两小块。

2、锅中放入约一勺的色拉油，用小火将洋葱炒软，炒香。

3、加入猪肉馅，继续炒至肉色变白。

4、加入咖喱块，水，用中小火拌炒。

5、煮至汤汁沸腾，咖喱块溶化时，加入竹笋丁，继续用中小火拌炒。

6、待汤汁收干，放凉后即可使用。

7、准备好面粉。

8、酵母用温水化开，所有的材料一次性搅拌混合。

9、发酵两倍大。

10、手蘸些面粉把面团排气，再摘成小面团。

11、擀成中间厚边缘薄的面皮。

12、包入咖喱肉馅。

13、开始包包子。

14、冷水上锅蒸，从冷水到开再到熟，蒸17分钟。