用料

1：所需材料：牛腿肉，猪肥肉，小洋葱一个，好侍咖喱两大块，这个根据你材料多少定 （牛肉和猪肥肉的比例约是5：1）

2：咖喱块用刀切切碎，然后用擀面杖碾碎，放在碗里，

3：用铁勺烧少许热油泼在咖喱碎上即成油咖喱。

调味料没拍，根据自己口味添加盐，老抽，生抽，少许糖，还有几勺水。

做法

1：将牛肉，肥肉一起先切成小丁，然后就甩开膀子剁剁剁～～

3：洋葱先切很薄的片然后再竖切成细粒就好，不用使劲剁。。

4：将牛肉和猪肉搅拌均匀，往肉里加水，加一勺水就顺一个方向搅拌，一点点加，一直加到快要饱和的样子就不要再加。

5：水加好后开始放入洋葱，调料，油咖喱。这样成熟的饺子汁多。

还是顺一个方向搅拌，洋葱炒一下更好。

6：包成饺子，这个过程就没拍了，大家都会哈 。

一般锅贴就是饺子下锅略煎，然后放水（或放淀粉水）过半，盖上锅盖，中火焖至水干再开盖煎半分钟的样子就OK了。

小贴士

想要金灿灿的就多了一个步骤，就是在饺子焖至略干的时候，给饺子刷了一层蛋黄液，再焖一会，最后煎到底焦黄，金灿灿的饺子就出锅啦。