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词条 咖喱卤肉饭
释义

材料:

卤肉250克(猪肉、牛肉、鸡肉都可),洋葱一只,土豆2个,胡萝卜1个,咖喱2块,盐一勺,油一勺。

做法:

1.将洋葱切成丝,卤肉、土豆、胡萝卜切成块。

2.锅内放油,5成热时加入土豆、胡萝卜、盐炒均匀,加入淹没土豆的水。

3.待土豆即将烧软时,放入卤肉。(此过程大约20分钟)。

4.土豆胡萝卜变软呈现淀粉状时,转成小火。

5.加入咖喱搅拌均匀,再煮3分钟即可。

6.将咖喱浇在米饭上,摆上黄瓜片。

7.米饭装盘的窍门:1、将米饭装在一个小碗,压紧。

8.再将一个盘子扣在碗上,180度大翻转。

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更新时间:2025/3/19 18:34:03