洋葱1/4个 蕃茄1个苹果半个 青椒半个西生菜6片 鸡胸肉3片高汤2大匙 咖哩粉1/2大匙葱油1/2大匙 姜母粉适量太白粉少许 蛋1个 盐1茶匙
盐1茶匙 高汤2大匙 咖哩粉1/2大匙 姜母粉适量 太白粉少许 葱油1/2大匙
鸡胸肉切米粒状，加入全蛋、盐、太白粉略腌，苹果磨成泥，洋葱、青椒、蕃茄切小丁备用
咖哩粉混合姜母粉，烧热葱油倒入略拌
起油锅，将处理过的鸡米过油，捞起沥乾後备用
锅中倒入少许葱油，爆香洋葱丁并加入鸡米，再将青椒丁、蕃茄丁、苹果泥放入
再加入咖哩粉拌炒至有香味後，加少许盐一同拌炒，食用时搭配西生菜即可