| 词条 | 咖啡百事通 |
| 释义 | 图书信息作 者：（日）富田佐奈荣 著，李迎春 译 出版社：吉林科学技术出版社 出版时间：2011-12-1 版 次：1页 数：170字 数：260000 印刷时间：2011-12-1开 本：20开纸 张：胶版纸 印 次：1I S B N：9787538455809包 装：平装 内容简介咖啡也被称为“西洋的象征”，但是自从经过长崎的出岛传入日本以后，咖啡在日本迄今已有200年的历史了。 这期间，咖啡经历了很多的品种改良和提炼方法，最后发展成为与我们生活紧密相连的，其他饮料所不可取代的一种文化。近年来，由于外国咖啡店的进入和咖啡热的到来，像浓缩咖啡、花式咖啡这样的咖啡已经很普及了，现在我们越来越处在一个被咖啡所包围的文化环境中了。 本书迎合着先进的咖啡文化，对基本的咖啡冲泡方法、咖啡器具、规范的咖啡种类、充满独创性的多式多样的花式咖啡，以及与咖啡搭配的一些甜点的烹饪方法都做丫详细介绍，本书是一本关于咖啡的综合性入门图书。 如果读者能以本书为契机，更深入地了解关于咖啡的文化，能够品尝着美味的咖啡度过我们的悠闲时光，那将是作者的荣幸。 目录美味咖啡的冲泡 如何冲泡美味的咖啡 咖啡豆的烘焙 咖啡豆的研磨 滤纸冲泡一一最轻松的冲泡法 法兰绒滤网冲泡一一展现出咖啡最 大极限的风味 虹管咖啡煮沸器一一享受气氛 滴注式咖啡壶一一意大利风味 浓缩咖啡器 饮用冰咖啡 咖啡与牛奶的美味关系 花式咖啡的制作 牛奶咖啡 拿铁咖啡 |
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