基本简介
食材明细
制作方法
名称：菌菇滑蛋 制作难度：普通
所需时间：廿分钟
主要工艺：炒
主要食材：禽蛋类
鲜香菇、草菇、黑木耳、平菇、胡萝卜、鸡蛋 3个
1、草菇，黑木耳，平菇，鲜香菇洗干净，用手撕成小朵。
2、烧一锅开水，将草菇，黑木耳，平菇，鲜香菇放入锅中焯2分钟后捞出，沥干水分。
3、胡萝卜切成丝，放入鸡蛋中，搅拌均匀。
4、将焯熟的蘑菇、黑木耳倒入蛋液中，调入盐搅匀。
5、热锅倒入油，将混合蛋液倒入锅中，不停地翻炒至蛋液凝固即可。
小贴士
尽量用手把蘑菇和黑木耳撕成小朵而不是用刀切
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