材料

做法

技巧

材料

茶树菇50克、蟹味菇50克、虾10只、豆腐50克、西兰花60克、色拉油适量、鸡精适量、香菜适量、黄酱40克

做法

将菌菇清洗干净备用，将虾洗下，将西兰花洗干净切小块，将豆腐切小块，将香菜切末

将炒锅烧热，倒油。8成热时倒入菌菇翻炒，看到菌菇炒至出水，加入一大勺大酱（40克）。翻炒均匀

加入600ML热开水

滚开后加入花菜和豆腐，煮2分钟

加入明虾，看到虾变色后，关火调味，先尝下汤，如果淡了就加点盐。再加入鸡精，加入香菜，拌匀出锅装盘即可

技巧

1、虾要最后放才嫩。

2、将菌菇炒一下再放汤，菜会更香更好吃。

3、大酱一般在超市卖调味料的地方都能买到。

4、蔬菜我是自己随意搭配的，可以有所变动。

5、汤的多少按自己喜欢就可以了。