请输入您要查询的百科知识:

 

词条 卷心菜肉馅饺子
释义

食材

主料

卷心菜1个

配料 猪肉馅适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

五香粉适量

葱适量

姜适量

耗时 准备时间10分钟内

制作时间半小时-1小时

卷心菜肉馅饺子做法

准备适量面粉

面粉中边加水边搅拌,直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团,盖湿布饧15分钟再次揉匀

卷心菜洗干净在开水里淖一下

沥干水分剁细

把卷心菜菜和肉馅放在一起

加盐、酱油、五香粉、味精、料酒、葱姜末顺着一个方向搅打上劲, 搅拌均匀成饺子馅。

面团在案板上搓成条,分割成剂子

把面剂子按扁,擀成饺子皮

取一张饺子皮,中间放入馅料

左手做一个小碗状、右手捏饺子边,包成月牙形的饺子

锅内加足水,大火烧开,下入饺子,用漏勺沿锅边轻推饺子,使饺子转起来不沾锅底,待锅内水开起来,打入半碗凉水,再开起来还要打入半碗凉水,反复3次。直到饺子的肚子鼓起来即可出锅了

注意事项

煮饺子的时候给锅里放点盐,或和面时放入一个鸡蛋,可以避免饺子出来粘在一起。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/4 8:59:20