菊花蟹的特点

菊花蟹制作简单，口感良好。

菊花蟹的制作材料

大闸蟹、葱、姜、白线菊花

菊花蟹的做法

将大闸蟹蟹钳和腿绑好，洗净备用。

蒸锅烧开水，放入姜片。

将捆好的大闸蟹放入蒸锅，腹部向上(这个很关键，如果腹部向下，膏和黄都容易流出来)。

放入菊花瓣，四两左右的蟹用一头菊花的花瓣。

大火蒸15分钟，出锅装盘。