材料

做法

功效

材料

葡萄、白砂糖各500克，樱桃、桂花、芝麻各少许，湿淀粉适量，米酒100毫升。

做法

把葡萄洗净，顺长切开，去皮剔籽。加工好的葡萄与白砂糖、桂花、芝麻一起放入碗中，酒少许清水，搓匀。混合物在案板上拍实，切成小方丁作为元宵陷，待用。锅放火上，加清水煮沸，加入白砂糖，用勺搅匀，待烧开后撇去浮沫。放入葡萄，用湿淀粉勾芡，再加入米酒稍煮。待葡萄、樱桃均浮在上面时，出锅装入汤碗就好了。

功效

酒酿葡萄羹具有补益肺脾，养血安胎的功效，适用于脾虚久泻、饮食减少、脾虚自汗、妊娠胎动不安等等病症。常人吃也能强身健体。