酒尖:是酿酒时最先酿出来的酒液,此时酒的纯度最高,度数也高,一般能达到70度以上,但酒液的量也较少。
另有一说,一个酒缸最上边的那一层,就叫酒尖,因为他含的水少,度数高,也比较纯。
不过通常所说的酒尖,指的是第一种。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。