| 词条 | 酒店餐饮英语口语 |
| 释义 | 图书信息出版社: 广东省出版集团，广东经济出版社; 第1版 (2010年6月1日) 丛书名: 全国酒店行业职业技能提升与发展丛书,情景英语口语系列 平装: 175页 正文语种: 简体中文, 英语 开本: 16 ISBN: 7545404610, 9787545404616 条形码: 9787545404616 尺寸: 23.2 x 16.8 x 1 cm 重量: 299 g 作者简介贺湘辉，先生，中国酒店管理协会（CHMA）副会长，著名酒店管理讲师，广东省职业技能鉴定（GD-OSTA）餐饮专家，国际培训认证协会（ITCA）酒店专业委员会顾问，广州人力资源管理协会专家，国家职业技能鉴定高级考评员，广东高职高专教育酒店管理教学指导委员会委员。 主编国家职业技能培训鉴定教材《酒店管理师（二、三、四级）》；《中国饭店业职业经理人执业资格认定考试指定用书》系列培训教材；《21世纪高职高专旅游酒店精品规划教材》；《新博亚酒店一线员工》系列培训教材；《全国酒店行业职业技能提升与发展丛书·情景英语口语》系列培训教材等多种酒店管理类丛书。 一直致力于高星级旅游酒店管理和教育教学工作、酒店管理职业资格认证和职业培训教材研发工作，研究方向为旅游酒店管理。主讲旅游酒店业务管理、服务技巧、营销案例等核心课程。 内容简介《酒店餐饮英语口语》内容简介：在改革开放的春风沐浴下，中国这个东方大国的悠久历史、灿烂文化和旖旎风光，吸引了世界各国的游客慕名而来，这在客观上促进了作为我国第三产业重要组成部分之一的酒店行业如火如荼的发展。随着中国加入世界贸易组织（WTO），北京2008年成功举办了奥运会，上海和广州于2010年举办世博会和亚运会，这一连串的盛事向世界进一步彰显了中国的发展和强大，为中国的旅游酒店业注入了新的活力，更为其发展带来了契机，成为我国最早与国际接轨的行业之一。 目录Part I A Brief Introduction to Catering Culture of China 第一部分 中国饮食文化简介 Unit One Catering Culture of China 第一单元 中国饮食文化 Unit Two The Spread of Chinese Food Culture 第二单元 中国饮食文化的传播 Unit Three Differences between Chinese and Western Food Culture 第三单元 中西饮食文化的差异 Part II Food&Beverage Service 第二部分 餐饮服务 Unit One Cou~eous English for Hotel 第一单元 酒店礼貌用语 Unit TwO Restaurant Reservations 第二单元 餐饮预订 Unit Three Receiving a Guest 第三单元 接待客人 Unit Four Taking Orders 第四单元 点菜 Unit Five Chinese Restaurant 第五单元 中餐 Unit Six Eight Big Cuisines of Chinese Food 第六单元 中国八大菜系 Unit Seven Westem Food 第七单元 西餐 Unit Eight Breakfast 第八单元 早餐 Unit Nine Banquet Service 第九单元 宴会服务 Unit Ten Bufret Service 第十单元 自助餐服务 Unit Eleven Bar Service 第十一单元 酒吧服务 Unit Twelve Festivals and Celebrations 第十二单元 节日和庆典 Unit Thirteen At McDonalds&KFC 第十三单元 在麦当劳和肯德基 Unit Fourteen At the Coffee shop 第十四单元 在咖啡店 Unit Fifteen At the Teahouse 第十五单元 在茶馆 Unit Sixteen At the Pastry Shop 第十六单元 在点心店 Unit Seventeen Korean&Japanese Cuisine 第十七单元 日韩料理 Unit Eighteen Room Service 第十八单元 送餐服务 Unit Nineteen Pay the Bill 第十九单元 付账 Unit Twenty Handling Complaints 第二十单元 处理投诉 Part III Appendix 第三部分 附录 附录1 餐厅常用英语100句 附录2 超市食品中英文对照 附录3 中国传统菜品的英文名称 附录4 世界各地饮食习惯 附录5 餐饮常用词汇 附录6 餐厅用具词汇 References 参考书目 |
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