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词条 茶庄园
释义

现阶段中国学术界对茶庄园没有一个标准定义,一般认为,它指参考国外葡萄酒庄园的经营模式发展起来的茶庄园。茶庄园概念区别于经常听说的茶庄和茶园,茶庄又称茶店,一般指茶的销售场所;茶园则是茶的生产场所。对茶庄园的解释可以参考我国第一个茶庄园——云南柏联普洱茶庄园自身企业定位:打造世界第一个集普洱茶种植、生产、营销、文化、旅游、科研为一体的柏联普洱茶庄园,结合景迈山的独有茶来源,高起点提出借鉴法国葡萄酒庄园模式打造世界第一个普洱茶庄园的发展理念。

茶庄园是借鉴葡萄酒庄发展起来的,这就需要对葡萄酒庄进行一下简单介绍。传统观点认为,葡萄酒庄是葡萄种植、酿造、灌装和销售的场所,大多只具备单一酿酒功能,在含义上侧重于一个地理概念上的“庄园”,而伴随着美国、澳大利亚等国葡萄酒业的崛起,当今的葡萄酒庄园更考虑到旅游、休闲等功能,使其成为集生产、加工、销售、观光、教育为一体的综合性多元化经营单位。(资料来源:2007年3月12日《中国葡萄酒庄园畅想》,作者:袁文,参考网站:中国食品产业网)借鉴葡萄酒庄模式发展起来的茶庄园,不仅仅是这么一种简单宽泛的庄园概念,更是包括营销理念和品牌战略在内的整套经营模式。

目前,在农业产业化、集约化、一体化进程不断加快的大背景下,茶庄园这个概念也已经被越来越多的人所接受。目前,除了云南柏联普洱茶庄园,福建安溪铁观音、日照绿茶等茶叶品牌也开始了“庄园化”的尝试,力图实现从第一产业到第二、三产叶的全面跨越。学术界对茶庄园的研究较少,但一些人已经关注到了这种茶叶新型经营模式,如西北农林科技大学大学生创新性实验计划重点资助项目《借鉴葡萄酒庄先进经验 探究中国茶庄园运作新模式——以云南普洱市为例》(孙强、张译文、陈泰名、赵云娇,指导老师:霍学喜),就以茶庄园作为研究对象,试图在理论层面对其进行研究。

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更新时间:2025/2/7 3:20:38