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词条 茶学概论
释义

基本信息

出版社: 中国中医药出版社; 第1版 (2007年8月1日) 平装: 192页 正文语种: 中文 开本: 16 ISBN: 9787802312951

商品描述

内容简介

《茶学概论》是一本系统介绍茶学全面知识的综合性著作。主要涉及以下内容:茶的起源与传播,中国茶区的分布,茶产业概况,茶树的基本特性与茶树良种,茶树的栽培技术,茶的加工与贮藏保鲜方法,茶的品质特征与分类,茶的品质审评及各种茶的鉴别方法,茶的营养成分与保健功能,各地的饮茶习俗与茶的冲泡艺术,客来敬茶的技巧与科学饮茶的方法等茶学学科的各个方面。

编辑推荐

《茶学概论》可作为综合性大学非茶学专业学生学习茶学知识的通识课教材,也可作为高职高专院校学习茶学知识的专用教材。对于有志于茶学事业的各类人士,《茶学概论》也可作为学习茶学知识的快速入门用书。

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更新时间:2024/12/23 9:50:45