材料：

做法：

材料：

豆腐 一块，韭薹 适量，色拉油，盐 半茶匙，生抽 一汤匙，料酒 两汤匙，辣椒粉 半茶匙，鸡精 少许，清水

做法：

1.豆腐一块切成小块。

2.热锅中加适量色拉油煎豆腐。

3.韭薹适量，洗净切段。

4.豆腐煎至两面金黄。

5.一碗清水，盐半茶匙，生抽一汤匙，料酒两汤匙，辣椒粉半茶匙。

6.煮至水量剩一半。

7.下入韭薹铺在上面，用热气煮熟。

8.下入少许鸡精翻拌均匀即可。