词条 | 韭菜猪肉盒子 |
释义 | 韭菜猪肉盒子食材明细 用料: 南瓜 200克 面粉 300克 猪肉 200克 韭菜 150克 调料: 花生油 25毫升 甜面酱 25克 生抽 10毫升 老抽 10毫升 盐 3克 料酒 10毫升 鸡精2克 葱 姜 制作过程1.南瓜切小块,用微波高火加热6分钟。取出后制成南瓜泥。 2.面粉放入盆中,加入南瓜泥和成稍软的烫面,饧20分钟。 3.将面团放到面板上稍揉一下。 4.猪肉切成细丁。 5.韭菜洗净。 6.将韭菜切碎,葱、姜切末放入肉馅中。 7.加入花生油25毫升、甜面酱25克、生抽10毫升、老抽10毫升、盐3克料酒10毫升、鸡精2克、葱、姜调匀。 8.将面团搓成长条。 9.切成12克1个的剂子。 10.擀成薄皮,放上馅包成包子。 11.随自己喜好捏成花边。 12.锅里放少许油,5成热放入盒子。 13.小火煎制。定型后翻过来,再煎另一面。 14.煎到两面金黄后出锅。 15.盛入盘中。 |
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