韭菜猪肉盒子

制作过程

韭菜猪肉盒子

食材明细

用料：

南瓜 200克

面粉 300克

猪肉 200克

韭菜 150克

调料：

花生油 25毫升

甜面酱 25克

生抽 10毫升

老抽 10毫升

盐 3克

料酒 10毫升

鸡精2克

葱

姜

制作过程

1.南瓜切小块，用微波高火加热6分钟。取出后制成南瓜泥。

2.面粉放入盆中，加入南瓜泥和成稍软的烫面，饧20分钟。

3.将面团放到面板上稍揉一下。

4.猪肉切成细丁。

5.韭菜洗净。

6.将韭菜切碎，葱、姜切末放入肉馅中。

7.加入花生油25毫升、甜面酱25克、生抽10毫升、老抽10毫升、盐3克料酒10毫升、鸡精2克、葱、姜调匀。

8.将面团搓成长条。

9.切成12克1个的剂子。

10.擀成薄皮，放上馅包成包子。

11.随自己喜好捏成花边。

12.锅里放少许油，5成热放入盒子。

13.小火煎制。定型后翻过来，再煎另一面。

14.煎到两面金黄后出锅。

15.盛入盘中。