原料：

瘦肉、韭菜苔、豆腐干适量；

调料：

食用油、酱油、淀粉、姜、蒜、料酒适量。

做法：

1、所以材料洗净，韭菜苔切段，瘦肉，豆腐干切丝、姜、蒜切丝；

2、肉丝先用料酒和淀粉腌几分钟；

3、热锅倒入适量油炒香姜、蒜；

4、放肉丝炒变色，依次加韭菜苔和豆腐干炒几分钟，加入少量酱油即可!