菜系：

原料：(主料： 辅料： 调料：)

制作：

制作提示：

菜系：

闽菜

原料：

主料：

墨鱼仔20克

辅料：

韭菜100克

调料：

桂皮3克 料酒5克 赤砂糖5克 味精2克

制作：

1、将韭菜洗净，切段。桂皮碾成粉备用。

2、将墨鱼仔洗净取肉，切成米粒状，下入热油锅中，加桂皮粉、料酒、红糖、味精、酱油等炒散

3、墨鱼肉将熟时，投入韭菜段炒熟即可。

制作提示：

1注意墨鱼的炒制火候

2韭菜入锅后需用大火，否则出水多