材料：(馅料： 调料：)

步骤：

材料：

面粉、酵母

馅料：

韭菜、豆腐

调料：

盐，香葱油、鸡精

步骤：

1、面粉里加入一点点的盐，拌匀。

2、酵母用35度左右的温水化开。

3、酵母水缓缓的加入到面粉里，边加边用筷子搅拌成絮状。

4、然后揉成光滑的面团。

5、盖上盖子发酵至原来的1.5到2倍大。

6、排气揉成原来面团的大小，再搓成长条。

7、分成小剂子，盖上半干湿的布备用。

8、韭菜切成末。（提早洗净控干水份。）

9、豆腐先入开水锅焯下水，再切成丁。

10、把豆腐和韭菜混合，调入少许盐、鸡精，淋入1汤勺熬熟但已冷却的香葱油，搅拌均匀。

11、取一个小剂子稍微擀一下。（边上薄中间厚）

12、包入韭菜豆腐馅。

13、收好口后，把收口面朝下。用手稍稍按扁。

14、依次包好。

15、平底锅预热刷一层油。放入包好的饼，盖上盖子中小火煎2分钟左右。

16、待底部煎熟以后翻面，继续盖上盖子煎2分钟左右。