| 词条 | 韭菜炒素肉丝 |
| 释义 | 做韭菜炒素肉丝的材料主料:素肉200克 辅料:红萝卜75克、韭菜75克 青蒜30克 调料:花生油30克 豆瓣酱20克 味精2克 生抽5克 淀粉(蚕豆)10克 白砂糖2克 韭菜炒素肉丝做法1. 韭菜去叶洗净,切约一寸长段 2. 蒜苗去根须,洗净后切约一寸长段 3. 油下锅烧滚,先爆炒豆瓣酱,随即放入韭菜、蒜苗同炒片刻 4. 再加素丝、生抽、味精和白糖,炒拌约一分钟 5. 用少许豆粉水勾芡即成. |
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