菜谱

韭菜炒牛百叶的制作步骤

小贴士

菜谱

半熟牛百叶250克韭菜100克红椒适量

葱姜适量干辣椒2个花椒20粒鲜贝露10克盐3克糖2克鸡精1·5克香油适量白酒2·5克·

韭菜炒牛百叶的制作步骤

1

准备好所有的食材，

2

1·牛百叶切丝入开水中焯烫过凉备用。

2·韭菜摘洗干净切段，红椒切丝备用。

3·炒锅倒油小火炸香干辣椒和花椒，捞出不要。

4·爆香葱姜倒入百叶翻炒均匀。

5·加入白酒。

6·再加入鲜贝露，糖，盐。

3

7·把韭菜倒入翻炒。

8·再放入红椒丝翻炒均匀。

9·最后加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。

小贴士

买回来的半熟品水分很大，可用开水焯烫一下，既能去除一些腥味也能使百叶缩水。