材料：

制作方法

材料：

豆腐 400克 猪肉馅 100克 郫县豆瓣酱 豆豉 葱花 姜 水淀粉 料酒 花椒粉

制作方法

1、将豆腐切成约2厘米的正方块。

2、锅中放适量油，炒肉馅。

3、在肉馅炒至半熟时加入切碎的豆豉。

4、加入郫县豆瓣酱将肉馅炒熟。

5、加入豆腐、葱、姜翻炒。

6、加入水、料酒煮开。

7、煮入豆腐入味，加水淀粉勾芡出锅。