出版社: 金盾出版社; 第1版 (2009年6月1日) 平装: 147页 正文语种: 中文 开本: 32 ISBN: 9787508256580
《精品私房菜》是一本专门讲授怎样烹制私房菜的大众菜谱书。作者从南北各地众多不同特色的私房菜中，精选了一批当今市场最为流行、最受欢迎的品种，逐一介绍了每款菜肴的用料、制法及操作要领。全书按原料分为五大类，共180余种。《精品私房菜》内容新颖，技法可靠，科学实用，易懂好学，不仅可供大小饭店经营参考，也很适合广大家庭及烹饪爱好者学习使用。
《精品私房菜》由金盾出版社出版。