馅料：去壳鸡蛋 150克　细白糖 200克 黄牛油 70克

粟粉　85克　淡奶　70克　椰浆　70克

吉士粉　10克　面皮：澄面　500克

生粉　150克　白奶油 10克　细白糖 50克 水250-300克

制作方法 ：将水煮沸后，加入面皮材料中，搅拌成粉团

将所有馅料中的材料混合蒸熟，最后加入黄牛油搅拌。

造型 将面皮开薄加入适量馅料，包好后用花钳子造成梅花形，蒸熟