原料：
制作方法：
菜品特色：
桂鱼、冬瓜、红萝卜汁、小塘菜、火腿肉、青豆角
1、桂鱼、火腿片、青豆角切成长5.5cm的段；
2、冬瓜片成片；
3、用冬瓜片把桂鱼段、火腿肉、青豆角卷起，上笼蒸约4分钟后，排在碟中；
4、小塘菜飞水后装碟；
5、打上红萝卜汁即可。
造型大方，色泽鲜艳，嫩滑爽口，营养丰富
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