| 词条 | 金针菇生产全书 |
| 释义 | 基本信息作 者：朱兰宝等 著丛 书 名：新世纪菇菌生产技术丛书 出 版 社：中国农业出版社 ISBN：9787109128149 出版时间：2009-01-01 版 次：1 页 数：216 装 帧：平装 开 本：大32开 所属分类：图书 > 科技 > 农业 内容简介《金针菇生产全书》是一本比较全面反映当前我国金针菇生产的全书。全书共分为十一章，内容包括金针菇的营养和药用价值；金针菇的生物学特性和良种选育技术；金针菇的菌种制作、培养料种类和各种栽培模式（工厂化周年栽培模式中，重点阐述了具有福建特色的袋栽技术）；金针菇病虫害及其防治方法；金针菇的保鲜、初级加工和深加工牧术，以及简介兼具美食和保健功能的烹调技术。 |
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