材料:

做法:

材料:

扁豆300克，金针菇100克，盐3克，料酒3克.

做法:

1.扁豆去除老筋，洗净后切丝，扁豆切丝后炒可以加快烹饪时间，口感也不错；金针菇去根，洗净备用。

2.金针菇要提前汆一下水。

3.锅内放入少许油，烧热后放入扁豆丝，炒熟后下入金针菇丝炒匀，加入料酒，盐拌炒均匀就好了，可以加些红尖椒丝点缀即可。