材料：

调料：

做法：

材料：

带子 蒜头 葱 红尖椒 红薯粉丝

调料：

蚝油 料酒 生抽少许

做法：

1、带子用小刀伸进壳内将肉和壳的连接处断开一边，打开去除内脏，冲洗干净并切成薄片（不要切断），带子壳用剪子修成适当的大小（方便蒸）

2、蒜剁成末（这个量可以根据自己口味掌握），香葱切成末，红尖椒切成细颗粒，粉丝用温水泡发

3、锅内入油小火炒香一半的蒜蓉成金黄色

4、关火，加入另一半蒜蓉、红尖椒和调料用余温翻炒均匀

5、先在带子壳上整齐地码上粉丝，然后放上加工好的带子肉，淋上金银蒜汁

6、烧开水，放入蒸8分钟左右，撒上葱花，浇上热油就可以了