【配方】鸭肉300克，金银花6克，味精3克，盐、葱花各2克，葱油、香油各2毫升。

【制作】

1.将金银花用清水洗净；鸭肉用沸水煮熟，切成4厘米长的细丝，待用。

2.金银花用沸水悼熟，捞出，沥干水分。

3.味精、盐、葱油、香油、葱花同置一盆内搅匀，加入菊花、鸭肉丝拌匀即可。

【食法】每周1-2次。

【功效】清热解毒，利水消肿。适用于暑热头昏、水肿等症。