主料：

特点：

做法：

主料：

鄱阳湖银鱼、井冈山老南瓜、竹荪

特点：

色泽艳丽、营养丰富、口感极佳

做法：

1、老南瓜去皮蒸熟打成茸，备用；

2、将银鱼放入葱姜水中飞水；

3、竹荪浸泡，去味，改刀成段备用；

4、将银鱼放入竹荪内，封后装盘；

5、锅内加入高汤，加入南瓜茸，调味勾芡；

6、将芡汁淋在已装盘的银鱼上即可。