菜系
特色
制作材料
做法
苏菜
卤汁黄亮，口感爽滑，海参绵软，营养丰富。
主料：海参，南瓜，高汤，菜心。
海参用高汤烧入味，南瓜蒸熟后粉碎成细茸，加高汤调制成卤汁，装入盘中，将烧好的海参放入卤汁上，放上菜心即可。
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