词条 | 金蒜炒卤猪肠 |
释义 | 材料 猪肠800克、卤水汁(支装)1000毫升、蒜子(去衣)80克,盐、生粉、蚝油、麻油、胡椒粉、米酒、花生油各适量。 做法 1、猪肠以适量盐和生粉搓洗片刻,用清水冲洗干净,放入滚开的卤水内,浸煮5分钟,拿出晾冻后切段备用。 2、开锅下油,把蒜子爆至金黄色,放入猪肠大火翻炒片刻,溅少许米酒,下少许蚝油、麻油,以盐、胡椒粉调味便成。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。