原 料：

配料：

操 作：

特 色：

原 料：

银鳕鱼、薯仔。

配料：

油、盐、味粉、酱。

操 作：

1、薯仔切细丝，入油镬炸好，放在碟底。

2、银鳕鱼改成大丁状，用盐、味粉稍捞底味后，上脆浆炸成球形至熟，再捞上经特调的奇妙酱，即可。

特 色：

味道新奇，更好地衬托出银鳕鱼的嫩滑。