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词条 金丝蛤肉
释义

主料

土豆 250克 蛤蜊 100克

调料

盐 5克 味精 5克 白砂糖 10克 植物油 50克 香油 5克 各适量

类别

私家菜

口味

色泽金黄,口味香鲜,质感酥脆。

食物做法

1.土豆去皮洗净,切细丝,用凉水泡去淀粉。干蛤肉用温水泡至变软。

2.锅内放油,烧至五成热时,投入土豆丝炸松,取出。泡蛤肉滚上脆炸粉入热油中炸酥,取出。

3.锅刷净,淋少许香油,加精盐、味精,倒入土豆丝和蛤肉炒匀即成。

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更新时间:2025/3/14 19:03:03