金山猪肚鸡餐饮连锁有限公司（以下简称总部)是一家以经营广东客家风味火锅为主导产业，集原料配送，产品研发制作、养殖基地，员工内部培训为一体的餐饮连锁企业，公司于2003年在广东江门创作立，注册商标“金山猪肚鸡”。后于2006年在江门自营创立“金记猪肚鸡”，目前旗下有十余家自营及加盟连锁店，经过7年潜心发展公司在经营管理、产品特色方面形式一系列特色。

1、在广东地区前牵起猪肚鸡跟风热潮，公司在发展过程中不断壮大，自江门礼乐总店创造奇迹后，先后创立北郊分店(自营)、开平分店(自营)、台山分店（自营）、沙头角分店（自营)等，店店火爆，晚晚排队的盛大火爆场面。公司成一整套“总部--单店”的严格、科学、规范营运管理制度。

科室8人，点了108的汤底，加上腊味饭、肉丸、腐竹、土豆、野菜等等，吃得很舒服很过瘾。

汤的味道很好，一上来就先喝两碗。

鸡肉确实比较有嚼头，应该是走地鸡吧，猪肚也很爽口。

瓦煲腊味饭闻着就觉得香，吃了很多。

有一种叫皇帝菜的，吃着看着都像茼蒿。

推荐菜: 猪肚 瓦煲腊味饭

餐厅氛围: 朋友聚餐 家庭聚会