基本资料

制作工艺

工艺提示

食谱营养

所含营养素

基本资料

工艺：拌

口味：果汁味

主料：生菜(300克) 草莓(150克)调料：色拉酱(200克)

类别：家常菜

制作工艺

1.草莓去蒂，洗净备用；

2.生菜叶用手撕成片，洗净备用；

3.将生菜与草莓放入碗中拌匀；

4.涂上沙拉酱，即可。

工艺提示

1.生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。

2.选购草莓不要贪大，最好选择宜于入口的大小，不仅食用起来方便，还能避免选购至使用过催化剂的草莓。

食谱营养

生菜：生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

草莓：草莓是老少皆宜的健康食品，主要含有维生素A、C、E，生物素，钙、铁、磷、钾等矿物质，叶酸等。草莓含有的营养素容易被人体消化，吸收，多吃也不会受凉或上火。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。常吃草莓对皮肤、头发均有保健作用。但草莓中含有的草酸钙较多，尿路结石病人不宜吃得过多。

所含营养素

·热量 (90.00千卡) ·蛋白质 (5.70克) ·脂肪 (1.50克) ·碳水化合物 (16.95克) ·膳食纤维 (3.45克) ·维生素A (187.50微克) ·胡萝卜素 (1125.00微克) ·硫胺素 (0.03毫克) ·核黄素 (0.34毫克) ·尼克酸 (1.05毫克) ·维生素C (130.50毫克) ·维生素E (1.06毫克) ·钙 (237.00毫克) ·磷 (133.50毫克) ·钾 (496.50毫克) ·钠 (246.30毫克) ·镁 (105.00毫克) ·铁 (6.30毫克) ·锌 (1.50毫克) ·硒 (5.70微克) ·铜 (0.30毫克) ·锰 (1.18毫克)