清代光绪年间，金沙所产白酒就有“村酒留宾不用赊”的赞美诗句，因而大有名气。20年代张氏酒坊引进金茅酒工艺酿酒，名“义斋窖酒”，以后齐氏、犹氏亦开坊依法酿造地，此即金沙窖酒的前身。30年代茅台酒技师刘开庭传入茅台酒工艺，酿造生产“回沙斗酒”，成了金沙回沙酒的前身。“金沙回沙酒”、“金沙窖酒”以“香醇味浓，馥郁堪夸”而声誉大振。一九五一年，国家在原来几家酒坊的基础上，扩大了生产规模，进行了技术设备改造，建成了地方国营金沙窖酒厂。

特点：浓香型白酒