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词条 金沙南瓜粒
释义

南瓜,为葫芦科攀藤植物,嫩时为菜,老瓜可代粮当主食,又称“饭瓜”。制成金沙南瓜粒,更有解毒、化痰补中益气之功效。

材料:

南瓜、熟咸蛋黄、加油盐水

烹饪:

1.南瓜洗净、切条;

2.咸蛋黄用勺子压碎;

3.南瓜粒用加了油的盐水灼软后捞起沥干水份备用;

4.南瓜粒滚上一层干淀粉后用热油炸酥,捞起沥油;

5.慢火把蛋黄碎加少量水炒至起泡,然后将炸好的南瓜条回锅拌匀,再以少许鸡粉调味即可。

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更新时间:2024/12/23 19:44:25