原料：

金牌浓汁温泉鹅的制作方法：

菜品特色：

原料：

鹅1只、芋头、蒜茸、葱茸各适量。

金牌浓汁温泉鹅的制作方法：

1、香芋切大件蒸熟，再切成想要的形状。

2、鹅原只飞水，搽生抽、老抽放入锅中半煎炸至起金黄色。跟着起锅爆香蒜茸，干葱茸，放入黄豆酱、药材，加入适量山泉水，煮至汁成芡即可。

3、将鹅切件排列开，放芋头伴边，淋上原汁。

菜品特色：

上桌时，放少许干冰在碟的底座。加少许开水，顿时腾云驾雾，使这道菜除了浓郁鲜香美味外，又添了一层动感气氛，回味无穷。