菜式材料：

制作方法：

菜式材料：

①乳牛后小腿1只，2—2.5斤

②洋葱丝、香芹丝、甘笋丝

③味精、糖、盐、炼奶、生粉、五香粉

制作方法：

1、乳牛后小腿挑干净根膜；

2、加入材料中②、③项原料腌制3—4小时；

3、用慢油温浸熟后用猛油温炸至金黄色即可。

菜品特色：乳牛腿肉嫩汁多，味鲜甜，爽口，别具异国风味。