主料
制作方法
苦瓜2条，姜1块，番茄、素鸡卷各适量。调料：白糖20克，醋10克，精盐5克，芝麻油15克，味精5克。
菜系类别：冷菜系列
1．把苦瓜去籽切成长条，番茄切条，姜切丝，素鸡卷切片。
2．苦瓜条用开水焯过再用凉开水冲去苦味，放入白糖、醋、精盐、芝麻油、味精、姜丝拌匀。
3．把切好的素鸡卷、番茄放在拌好的苦瓜四周即可。
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