原料:

制作方法：

原料:

净鱼肉150克鸡蛋2只熟咸蛋黄80克芦笋、葱姜汁、鸡蛋清、淀粉、盐、面包屑、油各适量。

制作方法：

鸡蛋液摊略成蛋皮，铺上熟咸蛋黄的泥，放上1根；芦笋后卷起，裹蛋液后粘上面包屑，入热油锅炸至外层酥脆，捞出斜刀切成段，成花形拼入盘；净鱼肉剁细，假葱姜汁、鸡蛋清、淀粉、盐搅和成茸，用蛋糕裱花器挤塑成花形，蒸熟后围装盘边，浇咸鲜味汁即可。