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词条 草鱼炖藕
释义

滕州美食

本菜选用四大家鱼之首-草鱼为主料,辅以鲜藕和山药豆,其中草鱼肉性味甘、温、无毒、有暖胃和中之功效,其胆有降压、祛痰及镇咳的作用,民间亦用其治疗风虚头痛,而藕又有“生吃当水果、熟食做菜肴”的美誉、更兼有清热除烦,解渴止呕之功效、山药豆又有清热补肾的作用,三者合而为一,实则是天用之合,完美之作。

菜色鲜亮、肉味醇美、山药豆及藕烂而不腻,入口回味无穷,最后再撒上少许得菜,赁添了一份绿意。藕与偶谐音,实有“全家欢聚”之意。

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更新时间:2025/3/22 23:33:57