金皇冠辣椒又名皇帝椒。相传于公元756年，秦国大将白起凿百里长渠，水淹楚军，被封为武安郡。在一次出游时，偶然发现一种野生的金黄色辣椒，遂命士兵加以培育繁殖。后作为稀有物品进贡，秦王龙颜大悦，顺口而出：“皇帝椒，唯我独有”因此而得名。本品属国家稀有，武镇独有的菜蔬品种。其色泽金黄，肉质肥厚，口感甜脆，微辣爽口，富含丰富的维生素及人体必需的十六种氨基酸，长期食用具有抗癌及保健作用。目前，我镇拥有金黄冠辣椒种植面积5000亩(全国唯有此地能够天然生长此品种)，年产黄辣椒300万斤，南漳县延生食品厂现已采用先进设备真空包装，开发腌制、泡制、酱制、干制及野菜等3哆个“金冠”，系列品种，有咸、甜、辣、麻、怪等多种口味，年生产能力80万斤，年产值350万元。产品畅销湖北、湖南、广东、北京等6个省30多个县和地区。