材料
调味料(作法一 作法二 作法三 作法四 作法五)
嫩豆腐1块 金针菇30克 红甜椒半个 小黄瓜1条青豆少许 木耳1片 面粉1碗 芹菜末1小匙 太白粉水适量
酱油1小匙 香油1小匙 香菇粉1小匙
将豆腐切成厚片,小黄瓜、红甜椒、木耳切成丝备用。
取一容器,将豆腐裹上加了油的面糊备用
起一油锅,将豆腐炸至表皮金黄之後捞起,沥乾油脂并铺排入盘中。
另起一油锅将芹菜爆香後,再加入了金针菇、甜椒以及木耳拌炒,同时间加入酱油和一碗水调和,再将香菇粉、青豆仁、小黄瓜一同煮滚。
将以上材料起锅并淋在盘中的豆腐上,再洒香菜和淋上芡汁,即可完成。
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