材料
调味料(作法一 作法二 作法三 作法四 作法五)
嫩豆腐1块 金针菇30克 红甜椒半个 小黄瓜1条青豆少许 木耳1片 面粉1碗 芹菜末1小匙 太白粉水适量
酱油1小匙 香油1小匙 香菇粉1小匙
将豆腐切成厚片，小黄瓜、红甜椒、木耳切成丝备用。
取一容器，将豆腐裹上加了油的面糊备用
起一油锅，将豆腐炸至表皮金黄之後捞起，沥乾油脂并铺排入盘中。
另起一油锅将芹菜爆香後，再加入了金针菇、甜椒以及木耳拌炒，同时间加入酱油和一碗水调和，再将香菇粉、青豆仁、小黄瓜一同煮滚。
将以上材料起锅并淋在盘中的豆腐上，再洒香菜和淋上芡汁，即可完成。
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