食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 土豆鲜粉一袋300克 涪陵榨菜一块100克 大个干虾米40克

配料： 西芹切片适量 熟花生碎适量

辅料： 永川豆豉30克 葱花20克 三香油泼辣子15克 一品鲜酱油15克 醋10克 菜子油适量

制作步骤

1.先把榨菜切丝备用。

2.再把西芹切片备用。

3.炒锅上火烧热注入菜籽油，然后下入豆豉用小火煸香。

4.豆豉煸香后倒入海米和葱花煸炒。

5.待海米和葱花煸香后倒入榨菜丝略加煸炒便可出锅备用。

6.先在碗中倒入少许香醋和鲜酱油兑好底料备用。

7.把锅中水烧开下入鲜粉条略烫。

8.然后往碗中舀入适量开水（注；如果用鸡汤最好，没有开水也可以），把烫好的粉捞出倒入碗中。

9.往碗中放几片汆烫好的西芹或油菜心也可以。

10.往碗中淋入三香油泼辣子。

11.然后撒上熟花生碎，最后放入用油豆豉炒好的金钩榨菜丝。

12.一碗制作快捷热气腾腾鲜辣可口的“金钩榨菜香辣粉”就做好了。

13.一碗制作快捷热气腾腾鲜辣可口的“金钩榨菜香辣粉”就做好了。