金钩西芹

原料: 原 料：

主料：西芹200克。辅料：海米10克，香油10克，葱5克，姜5克，料酒5克，精盐1克，味精0.5克。

制法: （1）将海米用水泡开；将葱、姜切末后和海米、料酒一起蒸熟，将海米取出凉透。

（2）将西芹洗净，切成段，放沸水中烫熟，捞出沥干，然后加入精盐、味精、香油拌匀，装盘时上面放海米即可。

特点: 西芹脆爽，海米味鲜。