词条 | 金钩嫩豇豆 |
释义 | 类别: 孕妇食谱 肾调养调理 健脾开胃调理 糖尿病调理 孕早期食谱 工艺: 熟炒 口味: 咸鲜味 主料: 豇豆500克 辅料: 虾米20克 调料: 香油10克 料酒10克 盐3克 味精2克 大葱5克 花生油60克 制作工艺 1. 豇豆择洗干净,切成5厘米长的段。 2. 虾米洗净加温水泡软,捞出沥水,剁成碎末。 3. 大葱去根洗净,切成葱末备用。 4. 炒锅上火,放入花生油,烧至六成热,下豇豆炸至面皱,捞出沥油。 5. 原锅留油少许,置旺火上,下葱末、海米略煸,倒入豇豆炒拌。 6. 将豇豆炒拌一会加料酒、精盐、味精、鸡汤适量,用大火将卤汁收干,翻炒几下,淋入香油即成。 工艺提示 因有过油炸制过程,需准备花生油500克左右。 食用方法 早餐|中餐|晚餐 相关人群 适于1~3个月的孕妇食用。 |
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