简介

制作(原料 流程)

简介

金顶四季豆是一款以四季豆为主要食材，运用麻油、肉松等调料调制而成的一款凉菜。

制作

原料

四季豆、 蒜末、白糖、盐、鸡精、麻油、肉松。

流程

1、四季豆在水里浸泡洗净,沥干水,切段；

2、锅里烧开水,放四季豆进去焯一下,(注意,这一步时间不能太短,四季豆不熟吃了会中毒)；

3、焯好的四季豆捞出浸冰水；

4、四季豆沥水,放少许白糖,盐,鸡精,麻油拌匀,装盘.锅里放少许油,小火煸香蒜末,铲出蒜末放在四季豆上,最后再放上少许肉松就好了。